MealBridge
Conectamos hoteles con refugios para dar una segunda vida a la comida sobrante de los buffets.
En Chile, toneladas de alimentos perfectamente aptos se desperdician cada día en hoteles. MealBridge simplifica la redistribución, reduce el desperdicio y apoya a comunidades que más lo necesitan.
El problema
Cada día, hoteles en Chile descartan toneladas de comida que aún es apta para el consumo
Los buffets de desayuno, almuerzo y cena generan excedentes inevitables. Sin un sistema para redistribuirlos, esta comida termina en la basura mientras miles de familias en Chile enfrentan inseguridad alimentaria.
de los alimentos producidos mundialmente se desperdicia
de la comida preparada en buffets hoteleros se descarta
de alimentos se pierden al año en Chile
Impacto ambiental
Los alimentos en descomposición generan metano, un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el CO₂. Los hoteles chilenos contribuyen significativamente a esta emisión.
Brecha social
Mientras la industria hotelera desecha comida de calidad, más de 1.8 millones de personas en Chile viven en situación de inseguridad alimentaria según datos del PNUD.
Ineficiencia operativa
Los hoteles pierden recursos en comida que no se consume y asumen costos de gestión de residuos. Sin datos, es imposible optimizar la producción ni medir el impacto.
La solución
Un puente digital entre hoteles y refugios en Chile
MealBridge automatiza todo el proceso: desde que el hotel registra el excedente hasta que el refugio confirma la recepción. Sin llamadas, sin correos, sin coordinación manual. Solo un flujo simple, seguro y trazable.
Paso a paso
Cómo funciona MealBridge
Un proceso simple, trazable y seguro que conecta a hoteles y refugios en Chile con solo unos clics.
El hotel crea su cuenta
El hotel se registra en MealBridge con sus datos, tipo de establecimiento y ubicación. El proceso toma menos de 5 minutos.
Registra la comida sobrante
Después del servicio de buffet, el personal ingresa los alimentos disponibles: tipo, cantidad, hora límite y observaciones de seguridad.
El sistema notifica a los refugios
MealBridge envía alertas automáticas a todos los refugios registrados cercanos al hotel, con los detalles de los alimentos disponibles.
El refugio solicita el retiro
El coordinador del refugio revisa la oferta disponible y confirma su interés, indicando la hora estimada de llegada.
Se coordina y realiza el retiro
Ambas partes ven el estado en tiempo real. El refugio recoge la comida en el hotel dentro de la ventana de seguridad acordada.
Confirmación y retroalimentación
El hotel confirma la entrega. Ambas partes dejan retroalimentación. El impacto queda registrado en el historial de la plataforma.
Métricas de impacto
Cada entrega suma a los indicadores: kg redistribuidos, CO₂ evitado y familias beneficiadas. Los datos ayudan a mejorar la operación.
Impacto acumulado
Con cada ciclo, hoteles y refugios construyen un historial de sostenibilidad que fortalece la confianza y el compromiso de ambas partes.
Beneficios
Diseñado para todos los actores
MealBridge genera valor real para hoteles y refugios por igual, creando un ecosistema sostenible de redistribución alimentaria en Chile.
Para hoteles
Sostenibilidad y eficiencia operativa
Reduce costos operativos
Menos residuos significa menos gastos en gestión de desechos y mayor eficiencia en la planificación del buffet.
Cumplimiento normativo
Documenta cada entrega para cumplir con regulaciones de sostenibilidad y obtener certificaciones ambientales.
Métricas de impacto
Accede a reportes detallados de kg redistribuidos, CO₂ evitado y beneficiarios para comunicar tu RSE.
Para refugios
Acceso confiable a alimentos de calidad
Acceso rápido a alimentos
Recibe notificaciones en tiempo real de comida disponible y coordina retiros sin trámites complicados.
Red de proveedores confiables
Conecta con hoteles verificados que garantizan alimentos seguros, variados y en buen estado.
Historial transparente
Registra todas las recepciones para reportar a donantes y organismos de apoyo con datos precisos.
Impacto real
Números que importan
Cada conexión entre un hotel y un refugio en Chile genera un impacto medible. Estos son los resultados acumulados de la red MealBridge.
Seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria no es negociable
MealBridge integra protocolos de seguridad en cada paso del proceso. Solo redistribuimos alimentos que cumplen con los estándares del Ministerio de Salud de Chile y las normas del Codex Alimentarius.
Los alimentos calientes deben mantenerse sobre 60°C hasta el retiro.
Los alimentos fríos deben conservarse por debajo de 5°C.
No redistribuir alimentos que hayan estado más de 2 horas en zona de peligro (5°C–60°C).
Usar contenedores isotérmicos certificados para el transporte.
Vista previa
Paneles diseñados para la operación real
Interfaces claras, simples y eficientes para que hoteles y refugios gestionen la redistribución sin fricción.
Hotel W Santiago — Turno mañana
Publicaciones activas
Refugio La Esperanza — Santiago
Comida disponible ahora
Testimonios
Lo que dicen hoteles y refugios
La confianza de quienes ya usan MealBridge es el mejor indicador de que el sistema funciona.
“MealBridge transformó completamente nuestra gestión de excedentes. Antes tirábamos kilos de comida cada día. Ahora coordinamos retiros en minutos y tenemos métricas claras para nuestro reporte de sostenibilidad.”
“La plataforma es increíblemente fácil de usar. Recibimos notificaciones claras, podemos ver exactamente qué hay disponible y coordinar el retiro sin llamadas ni correos. Ha mejorado muchísimo nuestra planificación.”
“Lo que más valoramos es la trazabilidad. Cada entrega queda registrada con fecha, hora y refugio receptor. Eso nos permite comunicar nuestro impacto real a la dirección y a nuestros huéspedes.”
Proyecto universitario
Equipo MealBridge
Estudiantes de Tourism and Hospitality — Duoc UC, Chile